Colombia Bruselas Mombuco - Origen Nariño
En las montañas de Nariño, a 1,950 metros de altitud, se encuentra el hogar de Bruselas Mombuco, un café que refleja la riqueza natural y el compromiso con la excelencia de los pequeños productores de la región. Cultivado bajo prácticas sostenibles en la finca La Colombia, este café es una joya colombiana que deleita con su perfil refinado y complejo.
Perfil de Sabor
Bruselas Mombuco te invita a un viaje sensorial único:
- Fragancia y Aroma: Intenso y afrutado, con notas cítricas que despiertan los sentidos.
- Sabor: Un equilibrio exquisito de cereza, avellanas, chocolate con leche, manzana roja y uva roja, creando una experiencia dulce y vibrante.
- Retrogusto: Prolongado, con un final dulce y seductor de avellanas y chocolate con leche.
- Acidez: Cítrica y vibrante, destacando la frescura del café.
- Cuerpo: Sedoso y balanceado, aportando una textura suave en cada sorbo.
Calificación de la Cata
- Puntaje General: 85 puntos.
- Uniformidad: 10/10
- Taza Limpia: 10/10
- Dulzor: 10/10
- Defectos: 0
Características Distintivas
- Balance Perfecto: Armonía entre dulzura, acidez y cuerpo, ideal para quienes buscan un café elegante y bien equilibrado.
- Versatilidad en Preparación: Brilla tanto en métodos filtrados como en espresso, resaltando su riqueza y complejidad.
Un Café con Impacto Social y Ambiental
La finca La Colombia, situada en Bruselas, Nariño, no solo es un referente en la producción de café de alta calidad, sino también en su compromiso con la sostenibilidad. Con más de 65 hectáreas dedicadas al cultivo de café y 40 hectáreas de reserva natural, esta finca protege la biodiversidad y garantiza el suministro de agua a más de 100 familias locales. Este enfoque ecológico y social agrega un valor inestimable a cada taza de Bruselas Mombuco.
Un Tributo a la Región de Nariño
Este café es un homenaje a la dedicación de los pequeños productores y a las condiciones privilegiadas de Nariño, una de las regiones cafeteras más destacadas de Colombia. La combinación de altitud, suelo volcánico y prácticas agrícolas tradicionales se refleja en cada sorbo de este café inolvidable.
