Café de Especialidad Rosa Morena - Origen Brasil, Alto Mogiana
Sumérgete en la experiencia única de nuestro Café Rosa Morena, un ejemplar excepcional proveniente de la renombrada región de Alto Mogiana, en Brasil. Este café Catuaí, cultivado a 1000 metros de altura en la finca Rosa Morena, destaca por su beneficio natural y un proceso de recolección selectiva que asegura una calidad incomparable.
Perfil de Sabor
Desde el primer sorbo, se percibe una fragancia rica y compleja con aromas a cacao y avellanas, fusionados con un toque refrescante de grosella negra que eleva la experiencia sensorial. Su sabor, dulce y equilibrado, se enriquece con suaves notas de mantequilla, complementadas por la sutileza del cacao y la frescura de la grosella. El retrogusto es prolongado y placentero, dejando una sensación envolvente de avellanas y un toque dulce que perdura.
Características Distintivas
- Acidez Moderada: Un brillo sutil que resalta la complejidad del perfil sin sobrepasarlo.
- Cuerpo Rico y Cremoso: Con una textura envolvente que da profundidad al sabor.
- Balance Perfecto: Un equilibrio armonioso entre dulzura y acidez, permitiendo que cada nota se exprese con claridad.
Calificación de la Cata:
- Puntaje General: 83 puntos.
- Uniformidad: 10/10
- Taza Limpia: 10/10
- Dulzor: 10/10
- Defectos: 0/10
Un Café con Historia
El Rosa Morena es mucho más que un café; es un testimonio del arduo trabajo y la tradición cafetera de la región de Alto Mogiana. Con un perfil equilibrado y un dulzor pronunciado, este café no solo ofrece una degustación placentera, sino que también cuenta la historia de un cultivo realizado con dedicación y pasión por los caficultores locales.
Este café es ideal para quienes buscan una taza suave, compleja y memorable. La zafra 2024 nos ofrece un café impecable, perfecto para disfrutar en cualquier momento del día.
