La Ceiba de Huehuetenango - Origen Guatemala
Descubre la magia de Huehuetenango a través de La Ceiba, un café excepcional que refleja la riqueza y diversidad de una de las regiones cafeteras más prestigiosas de Guatemala. Cultivado a 1,500 metros sobre el nivel del mar por pequeños productores, este café es un verdadero homenaje a las tradiciones y prácticas sostenibles de la región. Con un blend único de variedades como Caturra, Borbón, Catuai, Pace y Pacamara, este café promete una experiencia sensorial inolvidable.
Perfil de Sabor
La Ceiba ofrece una sinfonía de sabores que deleita los sentidos:
- Fragancia y Aroma: Notas vibrantes de cacao, frutas tropicales y flores, con un toque dulce de miel y un sutil matiz especiado.
- Sabor: Un perfil complejo y dulce, dominado por manzana verde, cítricos y una acidez brillante que realza cada sorbo.
- Retrogusto: Prolongado y placentero, con un final dulce marcado por miel y especias.
- Acidez: Alta y fresca, aportando una vitalidad distintiva.
- Cuerpo: Rico y aterciopelado, complementando a la perfección las notas frutales y dulces.
Calificación de la Cata
- Puntaje General: 86 puntos.
- Uniformidad: 10/10
- Taza Limpia: 10/10
- Dulzor: 10/10
- Defectos: 0/10
Características Distintivas
- Balance Perfecto: Un equilibrio armonioso entre la acidez brillante y el cuerpo aterciopelado.
- Versatilidad: Ideal para múltiples métodos de preparación, desde espresso hasta filtrado.
- Riqueza de Huehuetenango: Refleja la singularidad de los microclimas y las prácticas agrícolas de esta región montañosa.
Una Historia de Tradición y Excelencia
Huehuetenango, con su geografía montañosa y microclimas únicos, es el hogar de cafés con perfiles sensoriales únicos y consistentes. La Ceiba no es solo un café; es una celebración de las manos laboriosas de pequeños productores que han perfeccionado el arte de la cosecha selectiva y el beneficio lavado, asegurando una calidad sobresaliente en cada grano.
Este café es perfecto para quienes buscan una experiencia sensorial rica y equilibrada, con un toque vibrante que evoca los paisajes y tradiciones de Guatemala.
